食品科学与工程专业属于工程类和农学类专业。在工程类中,食品科学与工程专业主要涉及食品加工工程、食品安全工程等方面的知识和技能;在农学类中,该专业则关注食品生产、贮藏、加工等环节中的科学原理和技术应用。食品科学与工程专业旨在培养具备食品生产、加工、质量控制等方面的综合能力和技术水平较高的专业人才。